Sainte-Eulalie-d'Olt (12)
C’est au Moyen Âge que naquit Sainte Eulalie d’Olt. Les remparts rehaussés de tours qui l’abritent valent alors à cette petite cité le nom de Castrum. Malgré de nombreux changements au cours des siècles, son bourg, organisé en arcs de cercles successifs autour de sa place centrale, lui a permis de conserver son authenticité. Autrefois, ces maisons aux toits de lauze, édifiées sur deux ou trois étages, recouvertes de crépi, cachaient un formidable trésor. En effet, celles-ci étaient construites en galets du Lot avec ou sans colombage. Par amour et passion de leur village, les Encaulats (nom donné aux habitants de Sainte Eulalie d’Olt qui signifie « mangeurs de choux ») se sont mis à restaurer leurs bâtisses, faisant réapparaître les façades à colombage.
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Les habitants utilisaient la plupart du temps des matériaux présents localement et à faible coût. Ainsi, les maisons étaient construites en galets du Lot avec ou sans colombages, parfois à encorbellement, les toitures en lauze de schiste.
Un hôtel particulier d'époque renaissance (1564) avec sa tour d'angle renfermant un escalier en colimaçon qui dessert les trois étages.
Le château de Curière de Castelnau (XVe)
et son porche.
Le moulin du XVIIème
Pour embellir le bourg, tous les ans, les habitants fleurissent les maisons. Sainte Eulalie d’Olt a été plusieurs fois primée dans sa catégorie au concours des « Villes et Villages Fleuris » et ce, depuis 1986.
L'église de Sainte-Eulalie d'Olt est un massif édifice d'époque romane. Elle date des 11ème et 16ème siècle.
La structure typique d'une église romane dans tout son dépouillement.
Les colonnes du choeur rappellent celles de Conques.
La chapelle rurale dédiée à Notre Dame de Pitié est située à côté du cimetière. Tous les ans, lors du deuxième dimanche de juillet, la procession de la Sainte Épine s'y rend avant de repartir vers le coeur de village.
Un lieu propice à la méditation.
Depuis de nombreuses années, Sainte-Eulalie-d’Olt s'est tournée vers l’art ; non seulement à travers l'aspect architectural du bourg, mais également grâce à ses habitants.
L’exemple le plus parlant est celui de Marcel BOUDOU, artiste peintre, à qui un musée est dédié.
Il porte aujourd’hui son nom : musée-galerie Marcel BOUDOU.
D’autres artistes, récemment installés, ont été attirés par le projet de la commune « Sainte-Eulalie-d’Olt – Sainte-Eulalie d’Art » visant le développement d’un pôle artistique dynamique.
Ainsi sont installés la Petite École d'Art en 1998, dans les anciens locaux de l'école communale ainsi que la Grange des Arts.
Source: Tourisme Aveyron