Selon l'interprétation la plus répandue, le mot "Canet" viendrait de la base indo-européenne "kan" , signifiant "hauteur". La colline, dominant la mer, sur laquelle s'est édifié par la suite le château vicomtal et le village, serait donc à l'origine du toponyme.

Les premières mentions écrites connues du nom de Canet sont villa Kanedo (1017), Castellum de Caned (1050), et Canetum (1052).

Le nom de Canet reste officiellement identique lors de la création des communes à la Révolution française. Celui-ci ne changera qu'à l'occasion de la fusion avec Saint-Nazaire en 1971 pour devenir Canet-en-Roussillon-Saint-Nazaire. Lorsque les deux communes se séparent en 1983, Canet devient Canet-en-Roussillon, nom conservé jusqu'à aujourd'hui.

En catalan, le nom de la commune est Canet de Rosselló.

 

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L'église Saint-Jacques est mentionnée en 1241 dans le testament d'un des seigneurs de Canet. Cet écrit mentionne que l'édifice est situé en dehors des murailles de la ville, ce qui lui vaudra d'ailleurs d'être rasé au XIVe siècle par le roi d'Aragon. Le roi décida ensuite de rembourser ce préjudice en finançant la construction d'une nouvelle église. Le chantier en fut très long, et ne s'acheva qu'en 1408. Un siècle plus tard, au début du XVIe siècle, des travaux sont vraisemblablement entrepris (pierre datée de 1510 scellée dans la façade actuelle), mais dont la teneur exacte reste assez obscure : apparemment il s'agirait d'une restauration de la nef. Au XVIIe siècle, la nef est dotée de deux chapelles latérales supplémentaires. À l'issue de la Révolution, la majorité du mobilier fut détruite, à l'exception de rares éléments. Du point de vue architectural, l'église actuelle est à nef unique, couverte par une charpente à arcs diaphragmes. Elle est flanquée de trois chapelles de part et d'autre, et est terminée par une abside pentagonale voûtée sur croisée d'ogive.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA 3.0. Source : Article Canet-en-Roussillon de Wikipédia en français (auteurs)

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Pêches, nectarines, abricots, cerises, melons, de merveilleux produits locaux dont nous nous sommes régalés pendant notre séjour.

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L'étang de Canet-Saint-Nazaire

 

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La pêche sur l'étang de Canet s'exerce donc depuis 1265. Une dizaine de pêcheurs professionnels continue de nos jour à exercer cette activité de façon artisanale de mai à octobre.

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Les postes de pêche sont tirés au sort tous les ans afin de permettre aux pêcheurs de changer d'emplacement. Les principales espèces pêchées sont : l'anguille, le loup, les muges, l’athérine (joël), la daurade, la sole et la crevette grise.

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Une des cabanes de pêcheur en roseaux, véritables témoins des traditions locales.

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Un sentier de découverte, un sentier botanique et un parcours de santé ont ainsi été aménagés sur la façade Est de l’étang.

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